会议日程
研讨会形式及议程：
研讨会包括主题演讲、相关专题小组讨论以及由2017年4月魁北克会议确定的特定主题工作会议。工作会议将以意见领袖推进小组讨论的形式展开，参会者也将共同参与交流。
暂定会议日程如下：
议程一：开幕演讲
回顾2017年4月魁北克研讨会的结论和关键信息或建议。
议程二：工作会议
探讨构建全球统一的食品掺假预防框架所必要的标准和政策。
议程三：工作会议
明确有效食品掺假预防框架的必要因素，包括已有的验证原料真实性的工具和监测方法。
议程四：信息共享
综述行业和消费者对食品掺假和预防食品掺假必要因素的认识。
议程五：闭幕演讲
总结进一步构建食品掺假预防框架的要点和原则，促成各界持续合作。
会议时间和地点：
2017年10月30-31日
北京希尔顿酒店（北京朝阳区东三环北路东方路 1 号）
联系人：
程玉桃：zoe.cheng@danone.com
应对食品掺假的全球共识：
预防和控制食品掺假的全球行动
2017年10.30-31日，中国·北京
第一天：2017年10月30日 会议地点：天元宫会议室
开幕仪式
8:30 – 8:40
开幕及欢迎致词
Robert Baker，玛氏公司食品安全科学及能力建设总监
8:40 – 8:45
研讨会议程介绍-达能
Marc Cwikowski，达能食品安全部总监
8:45 – 9:00
综述研讨会所预期的成果，议程，以及所需参会代表的支持
议程一：回顾2017年4月魁北克研讨会的结论、关键信息及建议。
本议程将对在2017年4月举行的研讨会中所作的讨论、建议和决定进行总结，旨在为此次大会即将开展的讨论提供相关的背景资料。
主持人：Samuel Godefroy，加拿大魁北克拉瓦尔大学营养与功能食品研究所食品科学学院-食品风险分析及监管政策教授
9:00 – 9:25
食品掺假：年度讨论及行动方案
主旨演讲：Chris Elliott，英国贝尔法斯特女王大学，医药、卫生与生命科学学院副院长
9:25 – 10:00
国际食品法典委员会2017年关于食品鉴别和食品掺假预防控制的重大决定及建议
主旨演讲：Tom Heilandt，联合国粮农组织/世界卫生组织食品法典委员会秘书
10:00 – 10:25
食品掺假现状，以及国内外关于食品掺假预防的需求
主旨演讲： 吴永宁，中国国家食品安全风险评估中心首席科学家
10:25 – 10:50
有关食品掺假预防和控制的工具、指导及方法
James Donarski，英国食品与环境研究院食品鉴定部门主管
10:50 – 11:10
小结
11:10 – 11:40
会议茶歇与交流
11:40 – 12:50
小组讨论：如何调动资源、加强合作，为预防控制食品掺假的目标共同努力
小组讨论主持：Samuel Godefroy，加拿大魁北克拉瓦尔大学营养与功能食品研究所食品科学学院-食品风险分析及监管政策教授
小组讨论成员：
- Lystra N. Antoine，全球食品安全合作伙伴项目（GFSP）首席执行官
- Tom Heilandt，联合国粮食及农业组织/世界卫生组织食品法典委员会秘书
- Ryan Newkirk，美国FDA食品安全与应用营养中心-国际食品掺假事务高级顾问
- Andy Morling，英国食品标准局食品犯罪调查小组主管
- John Spink，美国密歇根州立大学食品欺诈项目主任
- 陈君石，中国国家食品安全风险评估中心首席顾问
- Karen Gussow，荷兰食品与安全管理局全球食品犯罪联盟副主席
- Ronald Johnson，国际公定分析检测学会理事长
- Chris Elliott，英国贝尔法斯特女王大学医药、卫生与生命科学学院副院长
- Peter K. Ben Embarek，世界卫生组织(世卫组织) 食品安全与人畜共患病处-国际食品安全当局网络(INFOSAN)主管
12:50 – 13:00
代表意见反馈
13:00 – 14:15
会议午餐与交流
议程二：探讨构建全球统一的食品掺假预防框架所必要的标准和政策。
该议程将讨论目前在国内外实践应用的食品掺假管控相关法律法规，以及对今后即将出台措施的建议。本议程也将回顾国际食品法典委员会现阶段对食品真伪鉴别和食品掺假的定义，以及如何从法规层面管理尤其是预防此类问题的措施。
会议主持：Tom Heilandt, 联合国粮食及农业组织/世界卫生组织食品法典委员会秘书
14:15 – 14:30
主持人发言
介绍本议程的目标和形式，并介绍支持本议程的主旨发言内容
14:30 – 15:00
寻求全球共识，预防经济利益驱动下的食品掺假
主旨演讲： Stephen Ostroff，美国食品药品监督管理局副局长
15:00 – 15:30
建立情报机关，收集食品掺假与食品犯罪的证据：以英国为例
主旨演讲：Andy Morling，英国食品标准局食品犯罪调查小组主管
15:30 – 15:45
代表意见反馈
15:45 – 16:15
会议茶歇与交流
16:15 – 17:35
工作会议:
- 从立法、执法、行业和学术界各角度来讨论如何防止食品掺假？
- 迄今为止，预防食品掺假立法和监管已经取得哪些成就，以及还存在哪些机会点？
为促进融合与一致性，国际组织还需要做些什么？
小组讨论成员：
- Ryan Newkirk, 美国FDA食品安全与应用营养中心-国际食品掺假事务高级顾问
- Lystra N. Antoine，全球食品安全合作伙伴项目（GFSP）首席执行官
- Karen Gussow，荷兰食品与安全管理局全球食品犯罪联盟副主席
- 陈君石，中国国家食品安全风险评估中心首席顾问
- Andy Morling，英国食品标准局食品犯罪调查小组主管
- 王竹天，中国国家食品安全风险评估中心(CFSA)，中国国家食品安全风险评估中心主任
- Mohammad Hossein Shojaee,食品进出口认证与检查体系法典委员会(CCFICS)食物掺假电子工作组副主席
- Richard Arsenault，加拿大食品检验局国内食品安全系统司执行主任
- Chris Elliott，英国贝尔法斯特女王大学医药、卫生与生命科学学院副院长
- Peter K. Ben Embarek, 世界卫生组织(世卫组织) 食品安全与人畜共患病处-国际食品安全当局网络(INFOSAN)主管
17:35 – 18:00
第一天会议回顾
18:00 – 20:00
鸡尾酒会与交流
第二天：2017年10月31日 会议地点：天元宫会议室
议程三：定义有效食品掺假预防框架的必要因素，包括已有的验证原料真实性的工具和监测方法。
本议程讨论的是当前为预防食品掺假的工具与方法，如食品掺假的脆弱性评估（Food Fraud Vulnerability Assessments）、其他食品掺假预防控制手段和早期预警系统，例如SSAFE， EMAlert，USP，HorizonScan等工具。本议程将回顾应用于食品鉴定的食品实验室方法，并讨论方法开发及验证方面需求的优先级和紧迫性。此议程还将致力于识别当前措施的局限性和差距，介绍近期的相关创新，为整合这些方法和工具从而形成预防食品掺假的更完善框架指明未来发展方向。
工作会议主持： Marc Cwikowski，达能食品安全部总监
8:45 – 9:00
主持人介绍
本议程的目标和形式，及介绍支持本议程的主旨发言内容。
9:00 – 9:25
食品掺假： 干预措施的优先级讨论
Janet Balson，美国药典-食品欺诈事务高级顾问
9:25 – 9:50
将食品掺假预防纳入全供应链管理系统
John Spink，美国密歇根州立大学食品欺诈项目主任
9:50 – 10:15
预防食品掺假
Emiliano De Dominicis，梅里埃营养科学研发经理
10:15 – 10:30
简述下一小组讨论内容
10:30 – 11:00
会议茶歇与交流
11:00 – 12:00
小组讨论一
- 食品供应链的风险意识水平
- 预测工具（当前与未来）及其有效性
- 如何将脆弱性评估与预防措施及核查工作相结合
小组讨论成员：
- Hussein Mansour， 埃及国家食品安全管理局主席
- 刘捷, 美国药典标准采购高级经理
- Emiliano De Dominicis， 梅里埃营养科学研发经理
- 樊永祥，中国国家食品安全风险评估中心标准一室主任
- Robert Baker， 玛氏公司食品安全科学及能力建设总监
- 陈众，好时公司亚太与中东质量法规总监
- John Spink，美国密歇根州立大学食品欺诈项目主任
- 严志农，沃尔玛食品安全合作中心执行董事
- James Donarski，英国食品与环境研究院食品鉴定部门主管
- 汪立平，亚马逊（中国）投资有限公司食品安全部门总监
- 石波，阿里巴巴平台治理部政府合作资深总监
- 贾永生，中国普华永道食品安全、食品供应和诚信服务部专家
12:00 – 12:45
小组讨论二
- 回顾当前食品真伪验证与标准的有效验证结合
- 食品真实性测试的前景如何
小组讨论主持人：Ronald Johnson，国际公定分析检测学会理事长
小组讨论成员：
- Paul Sadek,，美国玛氏高级研究院分析化学负责人
- 樊永祥，中国国家食品安全风险评估中心标准一室主任
- Marc Hamilton，加拿大魁北克EnvironeX公司执行总裁
- 吴永宁，中国食品安全风险评估国家中心首席科学家
- Sasan Amini，美国Clear Labs联合创始人、首席执行官及董事会主席
- Mary McBride，美国安捷伦科技公司全球市场法规与标准战略总监
- James Roberts，澳大利亚国际计量研究院分析服务部名誉研究员
- 杨永坛，中粮集团有限公司营养与健康研究所分析测试副总工程师
12:45 – 13:00
代表意见反馈
13:00 – 14:15
会议午餐与交流
持续深化合作：为预防框架的进一步发展找准原则与关键点
主持人：John Ogier，英国Meeting Magic公司
14:15 – 14:25
主持人介绍
14:25 – 15:45
回顾讨论成果与建议
形成全面和一致的食品欺诈预防框架
15:45 – 16:15
会议茶歇与交流
议程四：食品掺假洞察与认知
本议程将回顾行业与消费者对食品掺假的认知，以及预防食品掺假的必要性。
主持人：樊永祥，中国国家食品安全风险评估中心标准一室主任
16:15 – 16:45
荷兰鸡蛋毒鸡蛋案例（氟虫腈）
Karen Gussow，荷兰食品与安全管理局全球食品犯罪联盟副主席
16:45 – 17:15
加拿大：食品供应链上各方有关食品行业的观念和认知水平
Marc Hamilton，加拿大魁北克EnvironeX公司执行总裁
闭幕演讲：持续深化合作，为食品掺假预防框架的进一步发展找准原则与关键点
本议程将总结本次研讨会的主要成果及后续行动。未竟议题将于2018年五月英国贝尔法斯特女王大学的第三次研讨会继续讨论。
主持人: John Ogier, 英国Meeting Magic公司
17:15 – 17:30
回顾本次研讨会成果，明确持续深化合作的框架原则
17:30 – 17:40
结语
总结后续行动，并介绍2018年5月由英国贝尔法斯特女王大学主办的第三次会议——全球食品诚信峰会。
Robert Baker，玛氏公司食品安全科学及能力建设总监
大会闭幕
开幕仪式
8:30 – 8:40
开幕及欢迎致词
Robert Baker，玛氏公司食品安全科学及能力建设总监
8:40 – 8:45
研讨会议程介绍-达能
Marc Cwikowski，达能食品安全部总监
8:45 – 9:00
综述研讨会所预期的成果，议程，以及所需参会代表的支持
议程一：回顾2017年4月魁北克研讨会的结论、关键信息及建议。
本议程将对在2017年4月举行的研讨会中所作的讨论、建议和决定进行总结，旨在为此次大会即将开展的讨论提供相关的背景资料。
主持人：Samuel Godefroy，加拿大魁北克拉瓦尔大学营养与功能食品研究所食品科学学院-食品风险分析及监管政策教授
9:00 – 9:25
食品掺假：年度讨论及行动方案
主旨演讲：Chris Elliott，英国贝尔法斯特女王大学，医药、卫生与生命科学学院副院长
9:25 – 10:00
国际食品法典委员会2017年关于食品鉴别和食品掺假预防控制的重大决定及建议
主旨演讲：Tom Heilandt，联合国粮农组织/世界卫生组织食品法典委员会秘书
10:00 – 10:25
食品掺假现状，以及国内外关于食品掺假预防的需求
主旨演讲： 吴永宁，中国国家食品安全风险评估中心首席科学家
10:25 – 10:50
有关食品掺假预防和控制的工具、指导及方法
James Donarski，英国食品与环境研究院食品鉴定部门主管
10:50 – 11:10
小结
11:10 – 11:40
会议茶歇与交流
11:40 – 12:50
小组讨论：如何调动资源、加强合作，为预防控制食品掺假的目标共同努力
小组讨论主持：Samuel Godefroy，加拿大魁北克拉瓦尔大学营养与功能食品研究所食品科学学院-食品风险分析及监管政策教授
小组讨论成员：
- Lystra N. Antoine，全球食品安全合作伙伴项目（GFSP）首席执行官
- Tom Heilandt，联合国粮食及农业组织/世界卫生组织食品法典委员会秘书
- Ryan Newkirk，美国FDA食品安全与应用营养中心-国际食品掺假事务高级顾问
- Andy Morling，英国食品标准局食品犯罪调查小组主管
- John Spink，美国密歇根州立大学食品欺诈项目主任
- 陈君石，中国国家食品安全风险评估中心首席顾问
- Karen Gussow，荷兰食品与安全管理局全球食品犯罪联盟副主席
- Ronald Johnson，国际公定分析检测学会理事长
- Chris Elliott，英国贝尔法斯特女王大学医药、卫生与生命科学学院副院长
- Peter K. Ben Embarek，世界卫生组织(世卫组织) 食品安全与人畜共患病处-国际食品安全当局网络(INFOSAN)主管
12:50 – 13:00
代表意见反馈
13:00 – 14:15
会议午餐与交流
议程二：探讨构建全球统一的食品掺假预防框架所必要的标准和政策。
该议程将讨论目前在国内外实践应用的食品掺假管控相关法律法规，以及对今后即将出台措施的建议。本议程也将回顾国际食品法典委员会现阶段对食品真伪鉴别和食品掺假的定义，以及如何从法规层面管理尤其是预防此类问题的措施。
会议主持：Tom Heilandt, 联合国粮食及农业组织/世界卫生组织食品法典委员会秘书
14:15 – 14:30
主持人发言
介绍本议程的目标和形式，并介绍支持本议程的主旨发言内容
14:30 – 15:00
寻求全球共识，预防经济利益驱动下的食品掺假
主旨演讲： Stephen Ostroff，美国食品药品监督管理局副局长
15:00 – 15:30
建立情报机关，收集食品掺假与食品犯罪的证据：以英国为例
主旨演讲：Andy Morling，英国食品标准局食品犯罪调查小组主管
15:30 – 15:45
代表意见反馈
15:45 – 16:15
会议茶歇与交流
16:15 – 17:35
工作会议:
- 从立法、执法、行业和学术界各角度来讨论如何防止食品掺假？
- 迄今为止，预防食品掺假立法和监管已经取得哪些成就，以及还存在哪些机会点？
为促进融合与一致性，国际组织还需要做些什么？
小组讨论成员：
- Ryan Newkirk, 美国FDA食品安全与应用营养中心-国际食品掺假事务高级顾问
- Lystra N. Antoine，全球食品安全合作伙伴项目（GFSP）首席执行官
- Karen Gussow，荷兰食品与安全管理局全球食品犯罪联盟副主席
- 陈君石，中国国家食品安全风险评估中心首席顾问
- Andy Morling，英国食品标准局食品犯罪调查小组主管
- 王竹天，中国国家食品安全风险评估中心(CFSA)，中国国家食品安全风险评估中心主任
- Mohammad Hossein Shojaee,食品进出口认证与检查体系法典委员会(CCFICS)食物掺假电子工作组副主席
- Richard Arsenault，加拿大食品检验局国内食品安全系统司执行主任
- Chris Elliott，英国贝尔法斯特女王大学医药、卫生与生命科学学院副院长
- Peter K. Ben Embarek, 世界卫生组织(世卫组织) 食品安全与人畜共患病处-国际食品安全当局网络(INFOSAN)主管
17:35 – 18:00
第一天会议回顾
18:00 – 20:00
鸡尾酒会与交流
第二天：2017年10月31日 会议地点：天元宫会议室
议程三：定义有效食品掺假预防框架的必要因素，包括已有的验证原料真实性的工具和监测方法。
本议程讨论的是当前为预防食品掺假的工具与方法，如食品掺假的脆弱性评估（Food Fraud Vulnerability Assessments）、其他食品掺假预防控制手段和早期预警系统，例如SSAFE， EMAlert，USP，HorizonScan等工具。本议程将回顾应用于食品鉴定的食品实验室方法，并讨论方法开发及验证方面需求的优先级和紧迫性。此议程还将致力于识别当前措施的局限性和差距，介绍近期的相关创新，为整合这些方法和工具从而形成预防食品掺假的更完善框架指明未来发展方向。
工作会议主持： Marc Cwikowski，达能食品安全部总监
8:45 – 9:00
主持人介绍
本议程的目标和形式，及介绍支持本议程的主旨发言内容。
9:00 – 9:25
食品掺假： 干预措施的优先级讨论
Janet Balson，美国药典-食品欺诈事务高级顾问
9:25 – 9:50
将食品掺假预防纳入全供应链管理系统
John Spink，美国密歇根州立大学食品欺诈项目主任
9:50 – 10:15
预防食品掺假
Emiliano De Dominicis，梅里埃营养科学研发经理
10:15 – 10:30
简述下一小组讨论内容
10:30 – 11:00
会议茶歇与交流
11:00 – 12:00
小组讨论一
- 食品供应链的风险意识水平
- 预测工具（当前与未来）及其有效性
- 如何将脆弱性评估与预防措施及核查工作相结合
小组讨论成员：
- Hussein Mansour， 埃及国家食品安全管理局主席
- 刘捷, 美国药典标准采购高级经理
- Emiliano De Dominicis， 梅里埃营养科学研发经理
- 樊永祥，中国国家食品安全风险评估中心标准一室主任
- Robert Baker， 玛氏公司食品安全科学及能力建设总监
- 陈众，好时公司亚太与中东质量法规总监
- John Spink，美国密歇根州立大学食品欺诈项目主任
- 严志农，沃尔玛食品安全合作中心执行董事
- James Donarski，英国食品与环境研究院食品鉴定部门主管
- 汪立平，亚马逊（中国）投资有限公司食品安全部门总监
- 石波，阿里巴巴平台治理部政府合作资深总监
- 贾永生，中国普华永道食品安全、食品供应和诚信服务部专家
12:00 – 12:45
小组讨论二
- 回顾当前食品真伪验证与标准的有效验证结合
- 食品真实性测试的前景如何
小组讨论主持人：Ronald Johnson，国际公定分析检测学会理事长
小组讨论成员：
- Paul Sadek,，美国玛氏高级研究院分析化学负责人
- 樊永祥，中国国家食品安全风险评估中心标准一室主任
- Marc Hamilton，加拿大魁北克EnvironeX公司执行总裁
- 吴永宁，中国食品安全风险评估国家中心首席科学家
- Sasan Amini，美国Clear Labs联合创始人、首席执行官及董事会主席
- Mary McBride，美国安捷伦科技公司全球市场法规与标准战略总监
- James Roberts，澳大利亚国际计量研究院分析服务部名誉研究员
- 杨永坛，中粮集团有限公司营养与健康研究所分析测试副总工程师
12:45 – 13:00
代表意见反馈
13:00 – 14:15
会议午餐与交流
持续深化合作：为预防框架的进一步发展找准原则与关键点
主持人：John Ogier，英国Meeting Magic公司
14:15 – 14:25
主持人介绍
14:25 – 15:45
回顾讨论成果与建议
形成全面和一致的食品欺诈预防框架
15:45 – 16:15
会议茶歇与交流
议程四：食品掺假洞察与认知
本议程将回顾行业与消费者对食品掺假的认知，以及预防食品掺假的必要性。
主持人：樊永祥，中国国家食品安全风险评估中心标准一室主任
16:15 – 16:45
荷兰鸡蛋毒鸡蛋案例（氟虫腈）
Karen Gussow，荷兰食品与安全管理局全球食品犯罪联盟副主席
16:45 – 17:15
加拿大：食品供应链上各方有关食品行业的观念和认知水平
Marc Hamilton，加拿大魁北克EnvironeX公司执行总裁
闭幕演讲：持续深化合作，为食品掺假预防框架的进一步发展找准原则与关键点
本议程将总结本次研讨会的主要成果及后续行动。未竟议题将于2018年五月英国贝尔法斯特女王大学的第三次研讨会继续讨论。
主持人: John Ogier, 英国Meeting Magic公司
17:15 – 17:30
回顾本次研讨会成果，明确持续深化合作的框架原则
17:30 – 17:40
结语
总结后续行动，并介绍2018年5月由英国贝尔法斯特女王大学主办的第三次会议——全球食品诚信峰会。
Robert Baker，玛氏公司食品安全科学及能力建设总监
大会闭幕
美迪康会务通